FONDANTS
Une vraie sensation de réconfort
Fondant au chocolat
Fondant choco coco
Le Namandier
Mini fondants chocolat & caramel au beurre salé
sans gluten
FONDANT AU CHOCOLAT
Une recette super fondante et chocolatée !
LES INGRÉDIENTS 🍳 pour 8 personnes :
◇ 200 g de chocolat
◇ 50 g de farine
◇ 80 g de sucre
◇ 80 g de beurre
◇ 3 œufs
LA RECETTE 📖 :
Dans un saladier allant au micro ondes, coupez le beurre et les carrés de chocolat. Faîtes fondre ce mélange au micro ondes pendant quelques minutes. Mélangez le tout.
Puis ajoutez le sucre, les œufs ainsi que la farine. A l'aide d'un fouet, mélangez ces ingrédients. Remuez bien pendant quelques minutes afin d'éviter la formation de grumeaux.
Beurrez et farinez votre moule puis versez la pâte.
Sans avoir préchauffé votre four, enfournez votre plat pendant 20 minutes à 180°C.
Laissez refroidir votre gâteau et démoulez le uniquement lorsqu'il aura bien refroidi.
MES ASTUCES ✴ :
○ Faîtes bien attention au temps de cuisson car au delà de 20 minutes le fondant recherché ne risque plus d'être présent.
○ A mi cuisson, n'oubliez pas de tourner votre plat pour que la totalité du gâteau soit bien fondante.
FONDANT CHOCO COCO
Une douceur saine plus que gourmande !
LES INGRÉDIENTS 🍳 pour 6 personnes :
◇ 50 g de sucre
◇ 100 g de noix de coco râpée
◇ 50 g d'huile de coco
◇ 4 œufs
◇ 200 g de chocolat noir
LA RECETTE 📖 :
Dans un saladier, faîtes fondre le chocolat.
Ajoutez les œufs puis fouettez le tout.
Versez le sucre et mélangez de nouveau.
Dans un bol allant au micro-ondes, faîtes fondre l'huile de coco. Versez le mélange dans la préparation initiale.
Ajoutez la noix de coco râpée puis remuez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Dans le fond de votre moule, placez une feuille de cuisson préalablement beurrée. Versez la préparation.
Enfournez 20 minutes à 180°C.
MES ASTUCES ✴ :
○ Pour ceux qui n'aiment pas la noix de coco, vous pouvez la remplacer par de la poudre d'amandes. Par conséquent, l'huile de coco peut être remplacée par de l'huile neutre ou par du beurre.
○ Si vous recherchez une texture plus que fondante, à la limite du non cuit, faîtes cuire le fondant en position grill.
LE NAMANDIER
En résumé, un fondant 100 % amande !
LES INGRÉDIENTS 🍳 :
◇ 4 œufs
◇ 200 g de poudre d'amandes
◇ 100 g de sucre glace
◇ 70 g de beurre
◇ 2 cuillères à café d'arôme d'amande amère
LA RECETTE 📖 :
Mélangez ensemble la poudre d'amandes et le sucre glace.
Dans un bol allant au micro-ondes, faîtes fondre le beurre. Rajoutez le au mélange précédent.
Incorporez un à un les œufs, en mélangeant entre chaque ajout.
Terminez en ajoutant l'arôme d'amande amère.
Dans un moule à silicone, versez la pâte.
Enfournez à 180°C pendant 35 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler, afin d'éviter une potentielle casse.
MES ASTUCES ✴ :
○ Afin que le mélange soit plus homogène, tamisez la poudre d'amandes et le sucre glace.
○ Si le moule utilisé n'est pas en silicone, avant de verser la pâte, insérez une feuille de papier cuisson préalablement beurrée.
MINI FONDANTS CHOCOLAT & CARAMEL AU BEURRE SALÉ SANS GLUTEN
Un plaisir aux saveurs réconfortantes !
LES INGRÉDIENTS 🍳 pour 9 mini fondants :
◇ 50 g de sucre
◇ 150 g de chocolat
◇ 1 cuillère à soupe de Maïzena
◇ 25 g d'Energy Diet saveur caramel au beurre salé (marque Beautysané)
◇ 3 œufs
◇ 70 g de beurre
LA RECETTE 📖 :
Dans un saladier allant au micro-ondes, faîtes fondre le beurre et le chocolat. Mélangez le tout.
Versez les œufs puis fouettez la préparation.
Ajoutez le sucre puis remuez de nouveau.
Rajoutez la maïzena et l'Energy Diet. Fouettez le tout.
Beurrez des moules à muffins puis versez la préparation à la moitié de chaque empreinte.
Enfournez à 160°C pendant 30 minutes.
MES ASTUCES ✴ :
○ Versez bien la préparation à moitié de chaque empreinte. Durant la cuisson, les fondants gonflent. Trop remplis, ils risquent de déborder.
○ Pour obtenir des gâteaux qui soient bien fondants, privilégiez une cuisson plus longue, à température douce. 160°C est l'idéal.