LES INGRÉDIENTS 🍳 pour 6 empilos " Tupperware " ronds :

◇ 200 g de chèvre frais
◇ 150 g de fromage " Saint Môret "
◇ 2 cuillères à soupe de crème liquide
◇ 2 feuilles de gélatine (soit 4 g)
◇ 100 g de biscuits " Tuc nature "
◇ 50 g de beurre
◇ 8 figues séchées
◇ 50 g de noix

LA RECETTE 📖 :

Si vous utilisez des empilos " Tupperware ", mettez au fond de chaque moule du papier cuisson prenant la forme exacte du moule.
Dans un bol d'eau froide, placez vos feuilles de gélatine préalablement coupées. Laissez les pendant 10 minutes.
Pendant ce temps là, dans un saladier allant au micro-ondes, faîtes fondre le beurre.
Parallèlement, mixez vos biscuits " Tuc ". Puis ajoutez les au beurre fondu. Mélangez le tout afin que les biscuits soient bien beurrés.
Prenez un autre saladier allant au micro-ondes. Incorporez y la crème liquide ainsi que la gélatine bien essorée. Chauffez le tout durant quelques.
Puis incorporez le chèvre frais ainsi que le fromage " Saint Môret ". Fouettez durant quelques minutes.
Coupez vos figues en fins morceaux ainsi que les noix pour en faire des cerneaux. Ajoutez les dans la préparation contenant les fromages.
A l'aide d'une cuillère à soupe, au fond de chaque moule, répartissez la préparation de biscuits. Tassez bien cette couche. Par dessus, ajoutez la préparation contenant les fromages, les noix et les figues.
A l'aide d'une feuille de sopalin, nettoyez le bord de chaque empilo puis couvrez les de film étirable.
❄Placez les cheesecakes au réfrigérateur au minimum pendant 3 heures.❄
Démoulez les au dernier moment avant de servir puis décorez les de quelques morceaux de figues et cerneaux de noix.

MON ASTUCE ✴ :

○ Si vous utilisez des empilos " Tupperware ", il n'est pas obligé de mettre du papier cuisson dans le fond de chaque moule. Personnellement, je préfère le faire car cela évite d'avoir une mauvaise surprise lors du démoulage !